tystnad

Hej! Vi har inte glömt bort bloggen. Inte helt iaf. Just nu jobbar vi dock massor med att få klart på alla projekt. Lovar att försöka få upp lite bilder under veckan som kommer.

kabelbrott

Idag upptäckte jag att vare sig telefon eller bredband fungerade… Kommunen har grävt av kabeln. *suck* Enligt telia ska felet vara avhjälpt på måndag…

Uppdaterat: Jag hittade felet idag när jag kikade ner i ett av dikena som dom grävt upp utanför vår tomt. Tur att det går att surfa via mobilen även om det inte går tokfort…

IMG_4024

handläggningstid

Idag fick jag ett brev som fick mig att dra en smula på smilbanden. Inte på grund av innehållet utan snarare det faktum att Telia svarade på ett brev som jag skickade i november förra året! Efter otaliga uppringningar och tjat om att teckna Telias fina bredbands-TV-abonnemang så tröttnade jag och ringde kundtjänst och frågade om man möjligtvis kunde slippa deras tjat? Jo, det går bra om du skriftligen avsäger dig reklam från oss via brev till adressen… Sagt och gjort, jag skrev ett brev den 28:e november förra året. IDAG! fick jag en bekräftelse! Ha! (En liten fundering: Om jag idag skickar en skriftlig begäran om att få reklam från Telia igen hur lång tid tar det då att få en bekräftelse?)

IMG_3981

recept

Självklart, Hannah!

Brödet på bilden är rågbitar;
50 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
2 msk sirap
1,5 tsk salt
1 msk brödkrydda (anis och fänkål)
13-14 dl rågsikt (jag tar 4 dl grovt rågmjöl och resten sikt)

Gör som vanligt med degspad 37*, jäsa 30 min, ja du vet… Platta ut i en långpanna med bakplåtspapper i, snitta och nagga, jäs 30 min och grädda 20 min 225*. Jätteenkelt men de senaste två gångerna har brödet blivit torrt, trist.

Vi bakade ett annat, mumsigare bröd också, valnötsbröd;

50 g jäst
50 g margarin
4 dl vatten
1 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt, kesella funkar också.
0,5 dl honung
2 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl special
Rejält med valnötter och torkade aprikoser (grovhackade resp. strimlade)

Även denna deg görs ”som vanligt” förutom att creme fraichen ska vara med i degspadet, 37*. Jäs 30-40 minuter, baka ut som tre limpor, (jag använder brödformar med bakplåtspapper i) jäs 30-40 minuter igen och grädda sedan i 250* 10 minuter och 175* 20 minuter. Kombinationen av honung och valnötter är bara sååå god!

Har ett annat liknande recept, där har man enbart yoghurt som degspad och kalljäser över natten istället. supergott!
Kanske ska slänga upp det med, när jag ändå håller på?

25 g jäst
2 msk honung
1 tsk salt
2 msk olivolja
5 dl naturell yoghurt 3%
aprikoser och valnötter
12-14 dl vetemjöl (jag kör graham och vete istället)

Blanda ihop och arbeta degen 5 min. Jäs svalt över natten (12 timmar) knåda, baka ut till limpor, jäs 30 min. Grädda ca 20 min i 200*

Mums!